招待客人必学的菜，吃一次就忘不了，怎么吃都不腻

照烧鸡饭：鸡腿去骨，用叉子在鸡皮上叉匀后用料酒，盐，五香粉腌渍。酱汁：料酒，蜂蜜，生抽，白糖，水。锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，用铲子在肉身上压，待鸡皮煎至2面金黄后浇入酱汁，用小火收汁，中间不停的搅动，汁不必全部收干，将烧好后的肉取出切块。盛入米饭，取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以了。

大杏仁桃酥：打散全蛋液，加入植物油和细砂糖，用打蛋器混合均匀，高、低粉混合，加入泡打粉，再加入小苏打，将粉类混合，筛入第一步的混合液中，将混合物揉成均匀面团，将面团分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁，每个小饼上嵌一颗大杏仁，烤箱180度预热5分钟，等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清，放入烤箱烤25分钟，焖10分钟，酥酥的，让人喜欢。