招待客人必学的菜，吃一次就忘不了，怎么吃都不腻(2)

胡萝卜炒肉：胡萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。再爆香蒜头，加胡萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。肉片混合了胡萝卜的香甜，别提多好吃了。

猪筒骨炖红枣：猪筒骨切断洗净，将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮，水开后转入中小火焖煮30分钟即可。这道菜好吃又有营养，赶紧学起来吧。

菠菜炒鸡蛋：先把菠菜洗净，用淡盐水泡一会儿。锅里煮开热水，拿菠菜烫一烫，烫的时间不要太长，以免引起菠菜营养过度流失。菠菜捞出，备用。鸡蛋打散，在冷锅热油中，炸成蛋花花，盛盘备用。、然后在冷锅热油里面，下蒜末煸炒出香味，最后将菠菜和鸡蛋一起翻炒即可。这道菜美味极了，还不快来试一试。