看完日本老人的极简晚餐后才知道，日本人长寿不是没有原因的(2)

很多鱼类中含有不饱和脂肪酸，对脑部发育很好，能够预防老年痴呆和一些心血管疾病，据研究表明，日本人每人一年中吃的鱼有200多斤，日本的鱼肉的消耗量在全球排名靠前。
而且日本人非常爱喝绿茶，绿茶的营养价值高，还有一些对抗衰老有益的成分，能够提神醒脑，抗癌 好处很多。

日本人餐桌上的食物含量不是很多，但食材种类丰富，营养均衡。对中国人来说，一般常吃的食物也就十种左右，而且是在一个礼拜内吃的食物。而在日本，日本国家建议日本人一天内要吃30种食材。所以可以看到很多日本餐桌上的碗具很多，食物种类很丰富。

食物种类非常丰富，基本包含了人体所需要的全部营养物质，比如蛋白质，维生素，碳水化合物等。这些食物的脂肪很少，所以日本人普遍比较瘦，脂肪含量较少。
日本人吃的食物的烹饪方法都非常清淡。基本上只有生吃，煎，煮等几种做法，少油少盐，对身体有好处，不仅不会长胖，还能够很好的补充营养。
日本餐桌上经常可以看到纳豆，纳豆起源于中国古代，传到日本后非常受人喜爱。纳豆有着黄豆的营养价值，还有很多保健功能，是日本人非常喜欢的一种食物。