蜂蜜冰淇淋怎么做？这样做的冰淇淋冰冰爽

“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边消。”——猜猜这是说的什么?
这是南宋诗人杨万里的《咏酥》诗，写的是他食用酥山后的美妙感觉。
什么是酥山呢?它究竟有多好吃?
酥山起源于唐朝，是时人最爱的消夏甜品。顾名思义，酥山是由酥做成山峦形象，因为拌入蜂蜜又经过冷冻，酥山吃起来甜糯滑腻，冰透凉爽，相当过瘾。

图中小山形状的美食即是酥山，这么一看，是不是很像现在的大号冰激凌?
没错!大唐流行的酥山，正是1000多年前的冰激凌雏形。

大唐酥山长啥样
何为酥?
唐时的酥由乳炼化而来，乳成酪，酪成酥，酥成醍醐，类似今天的奶油。其实，中国人吃奶油、乳酪的历史，最早可以追溯到北魏年间的《齐民要术》。
制作酥山也很讲究，一般是由女子制作，将酥融化，拌入蜂蜜，在盘子上滴淋成山峦形状，后放入冰窖冷冻，吃的时候饰以彩树花朵，远远看去，就如一座洁白瑰丽的雪山。