喜欢老面馒头，教你自制面引子，无需发酵粉，做好馒头松软又香甜(2)

首先我们做面引子的容器一定要先进行消毒，这样面引子更容易做成功，然后在里边加上适量的面粉同时加入开水，开水是面粉的1/2就可以了，要分多次慢慢倒入，边倒边搅拌，一直搅拌至里边没有颗粒状，然后不用下手和面，直接盖上保鲜膜发酵至2~3天的时间！拿出来，面引子就发酵好了，刚发酵好的面粉有点儿稀，还带着酸味，这其实就已经成功了，面引子本身就带着微微的酸味。

这样做好的面引子放入冰箱里边，可以用上一周的时间，如果大家想让面引子用得更长的话，放在烤盘中烤干，用的时候用温水泡开就可以了，用面引子做出来的馒头自带香甜味道，一个不够吃！