二十四节气｜风雅夏：赏牡丹、读《聊斋》、尝夏鲜(3)

宋人杨万里有诗：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”明清皇宫内设有管冰事的官员，谓之“凌人”，专管斩冰、藏冰、用冰等事宜。《燕京岁时记》记载：“那时的四大冰食佳品，一是酸梅汤，二是西瓜汁，三是杏仁豆腐，四是什锦盘，均以冰镇之。”
明代绘画《夏景货郎图》中描绘了饮用夏季饮品的场景，皇宫大内后花园雕栏玉砌，一位乔装的冷饮博士在给一位小沙弥倒冰水饮料。从茶壶的龙纹雕饰上可以看出这不是一个普通人家，或是明代御用画家画皇帝的御容来配以一定的场景，像今时的“角色扮演”，皇帝、后妃、公主、小皇子都是演员。

立夏一候“蝼蝈鸣”：万物并秀立夏的物候是，一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。即说这一节气中首先可听蝼蝈在田间的鸣叫声，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，一派生机，而三个候应均指向田间动植物，也昭示立夏时节在农业上的重要性。
立夏日开始，进入立夏三候的初候——“蝼蝈鸣”。朱右曾校释《逸周书·时训》时写道：“蝼蝈，蛙之属。蛙鸣始于二月。立夏而鸣者，其形较小，其色褐黑，好聚浅水而鸣。”而《月令七十二候集解》则说:“蝼蝈，小虫，生穴土中好夜出，今人谓之土狗是也，一名蝼蛄，一名石鼠，一名蟹，各地方言之不同也。”
《二十四节气七十二候》的作者徐立京认为，不管蝼蝈是蛙还是小虫，总之是一种阴气重的穴居动物，到了立夏时节，也开始跑出洞来，活跃在稻田旁、池塘边，既可食用水中的小生物，又可在稻禾下乘凉，还可以抬头吞食飞行于田间的昆虫，吃饱后心满意足地鸣叫着。连不起眼的小小蝼蝈都生活得这么自在、惬意，可见立夏时节是多么适合万物生长。”
立夏一般在农历四月（今日为农历四月初五），这是一个极为重要的节气，故称“四月节”，像是《月令七十二候集解》的释义：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”所称的，万物开始热烈的生长模式。