看展｜我与这些名作家的共同点在于——都喜欢酒(6)

▲在某个瞬间，我觉得这片丘陵仿佛像个晶莹剔透的葡萄果冻。
干邑风韵
我们一行人一路目不暇接，一路感叹，簇拥着走进干邑风韵这个房间。
这个充满法式风情的房间全都是干净无暇的白，白色沙发、白色的壁炉，还有白色的土。在白墙上还挂满了人头马Rémy Martin家族的肖像，仿佛时空穿越到老钱家里。
据讲解员说，这个房间还原的正是人头马的调酒师的房间。他们都是在这样安静、优雅的房间里，一边听着爵士乐，一边细细品味，才能调配处如此佳酿。

在整个房间里，最吸睛的莫过于透明玻璃地图，上面写着“大香槟区”和“小香槟区”。
略懂酒的人会知道，不是所有的白兰地都叫干邑，只有在受大自然慷慨馈赠的法国干邑区盛产的白兰地，才能被命名为“干邑”。
人头马特优香槟干邑更是选取法国干邑地区最中心地带——大香槟区和小香槟区的葡萄，保证了其芬芳浓郁、口感醇厚、回味悠长的独特品质。
所以难怪人头马一直有着“干邑中心，心中干邑”的美誉。

我听了讲解才知道，房间里那些白色的土，原来是人头马专门从干邑区中心地带的大、小香槟区空运而来的白色土壤——白垩土。
正是这种历经百万年形成、透气透水性极佳的土壤，让白玉霓葡萄在生长过程中获得充足而均匀的水分。这种干邑地区的风土，其实才是人头马得天独厚的秘密武器。