保山咖啡文化节唱响“喝中国人的咖啡”主旋律(4)

最引人注目的是咖啡师职业技能大赛获奖选手技能展示环节，只见一杯纯色的咖啡在咖啡师手里轻轻一拉、一提、一晃动，造型各异、栩栩如生的图案便呈现在眼前。经过咖啡师拉花后的每一杯咖啡，精致动人，惹得观众们的连连称赞。

“曾几何时，咖啡一直代表西方的生活、西方的文化，国内普遍的群体认为进口的咖啡才是好咖啡，甚至不知道中国产咖啡。其实，中国不仅产咖啡，更盛产优质咖啡。近年来，随着中国咖啡市场逐渐成熟，消费者不再只为‘洋货’买单。大家开始从原来爱喝三合一咖啡慢慢的转变为喝手冲咖啡、纯咖啡，同时，更加关注咖啡与健康，注重咖啡的品质，消费者习惯的变化给咖啡产业带来了诸多变局和机遇，中国本土咖啡在市场的占比也在逐渐增加。”高黎贡山旅游度假区管委会主任李廷金介绍说，在深山密林间，在名川大江畔，一杯醇香的小粒咖啡，将给你带来不一样的咖啡体验，通过这次咖啡文化节，能让大家充分感受到中国咖啡的魅力、小粒咖啡的醇香。