食味之旅｜从塔里木到帕米尔，八天七夜，吃遍喀什(5)

摄影/魏晓昊
喀什的欢迎晚宴，将由南疆环球港国际酒店行政总厨张涛亲自订制。

这位扎根新疆30年的资深老饕，是国家高级烹饪技师、中国名厨白金奖获得者。除了精湛的中国菜烹饪技术之外，他还对喀什特产的麦盖提多浪羊肉、莎车甜瓜、英吉沙色买提杏干、阿月浑子、喀什噶尔小茴香等本地食材，有着深刻的理解。