“十里路莫问饭，二十里莫问宿”，古人的待客之道(2)

02、
二十里莫问宿
古代的百姓外出坐不起马车和轿子，同时家中也没有脚力比较好的马，所以绝大多数情况下只能徒步。
同样的道理，二十里山路不好走，来来回回可能就是一天的时间，你不留客人歇一晚，那他就得露宿荒野了。不仅没有遮风挡雨的地方，而且还很容易受凉生病，或是被山贼、劫匪打劫。
对于远道而来的客人，古人讲究扫榻以待，或者悬榻留宾，一定会留他住一个晚上。当然，留饭和留宿的前提，是真正把我们当朋友，当亲戚的人。

相传，唐代大诗人杜甫弃官以后来到四川，在成都郊外盖了一间草堂。一天，著名边塞诗人岑参也来草堂拜访杜甫。
杜甫与岑参意外相逢，很是高兴，吩咐家人设宴招待。可是，杜甫的妻子翻遍了所有的柜子，仅仅找出了两个鸡蛋、一棵葱。
杜甫的妻子很为难。杜甫不以为然地说：“没关系，家中有啥吃啥，咱们拿出所有的食物，以诚相待就是了。”
不一会儿，杜甫的妻子端出来四道菜，杜甫特意给它们起了名字。

第一道菜：两个黄鹂鸣翠柳
这道菜是两个蛋黄做成的，而蛋黄之间又极巧妙地放了一根葱叶。
第二道菜：一行白鹭上青天
这道菜是用两个蛋清做成的。
第三道菜：窗含西岭千秋雪
这道菜是用一大截葱白做的。
第四道菜：门泊东吴万里船