其实放眼整个人类渔猎史，鳕鱼真是一个传奇……(5)

当然，这只是基于科学的瑰丽想象。可是在纽芬兰，却一直流传着这样一个传说：那里的鳕鱼多得踩着鳕鱼的脊背就能轻松上岸。
《西游记》里唐僧受阻通天河，幸得老龟相助，才得以安然渡过。若是换在纽芬兰的大浅滩，这个故事的脚本恐怕就要变成另外一番奇景。
文弱如唐僧，在这里也能上演一出轻功水上漂的绝活，只消轻点脚尖，就能翩然行走海上如履平地，因为那里的鳕鱼实在太厚太多了。
据说在那里钓鱼根本不需要鱼饵，只要在篮子里放块石头，垂到海中，就能捞起一篮子鳕鱼。
自从发现了纽芬兰渔场，法国、英国、西班牙、葡萄牙纷纷在纽芬兰附近建立渔港，瓜分这块巨大的蛋糕，纽芬兰的渔业也伴随着人们的发财梦蓬勃发展起来。

鳕鱼的市场非常广阔。在欧洲人眼中，鳕鱼浑身都是宝。它们不仅可以用来腌制鳕鱼干，鳕鱼头可以熬制浓汤；鱼鳔或炸或烤或炖汤，还能用来提炼鱼胶，制作工业澄清剂和胶水；鱼子生吃烟熏皆可，做成鱼子酱后更是身价不菲；鱼舌和鱼头两侧鲜嫩的颊肉更是难得的美味，任何山珍海味都无法与之媲美。
地中海人喜欢吃鳕鱼内脏，或者用腌鳕鱼烩饭。冰岛人喜欢把鳕鱼皮烤熟拌上黄油食用，抑或是把鱼肝放进鱼肚煮烂，当作腊肠一样享用，他们还对鳕鱼的精巢情有独钟。
而纽芬兰人则偏爱鳕鱼卵巢。爱尔兰人喜欢将鳕鱼子油炸或者水煮，那是他们的传统招牌早餐。