大马士革钢刀初学者指南(4)

如何鉴别真假？

现代大马士革刀共分为两类。一类是传承古代工艺，手工折叠锻造的大马士革刀。例如国外著名的ABS刀匠协会（美国锻造刀匠协会），就是以手工锻造大马士革钢刀起家，并且定期举办展会，开设锻造培训班，评选见习刀匠和大师级刀匠。ABS刀匠协会评选大师级刀匠的门槛，就是必须能独立锻造出性能合格的大马士革花纹钢刀。国内大马士革钢刀首推匠人工坊。十几年来，匠人工坊先后推出了数十款原创大马士革花纹钢刀，是国内唯一可以和ABS大师级刀匠一较高下的手工刀坊。

折叠锻打示意图

匠人工坊折叠锻打大马士革钢刀
除了手工折叠锻造大马士革刀以外，还有一种业界认可的粉末冶金花纹钢刀，俗称瑞粉大马士革钢。这是上个世纪瑞典一家钢铁公司利用粉末冶金技术专门开发的一种仿大马士革钢，有十几种固定的花纹图案，性能不亚于大师级刀匠手工锻造的大马士革花纹钢，并且在防锈性能上更胜一筹。