“爆肚”因何成了北京风味小吃?为什么成为北京人习惯吃的食物?(3)

2023-04-29 来源:飞速影视
周绍良先生曾在《爆肚》一文里写道:“北京人习惯吃的一种食品,它又像是休闲食品,可以到路边小饭馆随意吃一碗解解馋,也可以加两个烧饼就着它当一顿午饭或晚饭,也有人叫两碗就着它喝酒聊天,消磨半日光阴。”

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