全中国哪里的小米最好吃？认清这4个产地，谷中珍品，香糯黏稠(2)

只不过现如今蔚县桃花米，由于气候等诸多条件，产量大大降低；市面上蔚县周边甚至内蒙、沧州等谷物种植区纷纷打上了蔚县小米的名号，鱼龙混杂的销售市场，引发桃花米的口碑直线下降；
2、山西沁县沁洲小米

所谓：金珠不换沁州黄。小米品类中俗称有“金珠子”美称的，就是我们要说的沁洲黄小米；沁洲黄可以说是谷子家族中最特殊的品种，用真正的金珠子都不肯换，可见其珍贵了。尤其在康熙年间，"沁州黄"几乎年年成为贡品，供给朝廷享用。
山西沁县地处太行山深处，由于特殊的地理、气候，特别适宜于谷子的生长发育，因此"沁州黄"才谷香味浓，植物脂肪、可溶性糖类等等各种营养成分均优于普通小米、大米等。

但近些年随着全国人口众多，名声鹊起的“沁州黄”早已是供不应求；你想想历史上传统的沁州黄，总共就那一亩三分地一点点的产量，能产出多少正宗的沁洲金珠子？所以沁洲小米是好，但要想买一斤真真正正沁洲黄小米，那可要真是花高价也不能百分百保证是真品呢~
3、山东章丘-龙山小米