腌大蒜时，牢记2大技巧，大蒜又酸又甜，一次腌6斤，能吃大半年(3)

糖蒜
第四步：把晾干水分的大蒜放进罐子中，待醋水晾凉后也加进去，最后加入少许的高度白酒，这样不容易使大蒜变质还能增香。

糖蒜
第二种方法：
第一步：把大蒜剥去外皮，用盐水清洗，（大蒜的外皮一定要去掉，以免蒜皮吸收过多的陈醋，影响美观）

糖蒜
第二步：把清洗干净的大蒜放在通风处充分晾干，使大蒜的表面没有一点水分。