北欧美食的另一个高峰—哥本哈根Geranium
2023-04-30 来源:飞速影视
Rasmus领着我们参观他的厨房时,我发了一个视频,典典看到后,微信上对我说:“Geranium和NOMA是两种不同的极端好吃,又美又好吃,就是贵。因此特喜欢丹麦。”典典在哥本哈根待了一个星期,把城里的好餐厅吃了遍,写过一个很详细的攻略。世界第一吃到街边小馆,哥本哈根美味完全攻略有兴趣的可以看看。
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Noma去过了,感慨良多;吃过Geranium为我们准备的午餐后,我基本认同典典的说法,它与Noma是哥本哈根美食的绝代双骄。贵吗,我倒是没觉得,好餐厅一定会贵一些的,因为你不仅吃的愉快,还能学到很多。
Geranium是哥本哈根唯一一家米其林三星餐厅,BEST50世界餐厅排名第五。主厨兼老板Rasmus,获得过博古斯大赛金银铜奖的唯一一个。目前是博古斯大赛的教练,目前有几个国家参加博古斯大赛的选手在这里学习,他们都是各自国家选拔赛的第一名,在这里培训深造,为参加大赛做准备。
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主厨Rasmus在介绍餐厅,活动组织者Lin做翻译。
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