北欧美食的另一个高峰—哥本哈根Geranium(5)
2023-04-30 来源:飞速影视
发酵萝卜沙棘汁烤龙虾配乳酪。这一道菜烤龙虾，是在日本的日式烤炉上用碳烤出来的，所以有一点烟熏的味道，上面的橙色啫喱是用海边长的沙棘还有萝卜一起，所以它有甜酸的味道，旁边搭配的这一个奶酪是当季最新鲜的奶酪，这种特别嫩滑的我们可以叫什么呢？幼奶酪！扇贝红石头辣根。这个是餐厅的一个经典菜，红石头啫喱是红菜头做的，里面是扇贝和奶油，碗里的酱汁是辣根的汁。
红石头泡在辣根汁里
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