研发了1500道披萨食谱,意大利披萨大师最推荐这3种(3)
2023-04-30 来源:飞速影视
边缘微焦的 Pizza Rossa。图片来源:Bonci Pizza
Pizza Rossa 意为红底披萨,一般是涂了番茄酱的披萨,经典的玛格丽特披萨就是 Pizza Rossa 的代表。Gabriele Bonci 最喜欢的是涂了番茄酱、边缘微焦的版本,搭配新鲜的罗勒叶,就是意大利人都认可的经典家常味。
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Pizza Al Taglio
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秋日限定版,洋葱丝、烤火腿、烤梨、肉桂。图片来源:Bonci Pizza
Pizza al taglio,罗马方形披萨。Gabriele 创办的 Bonci 披萨店掀起了一场罗马披萨的革命,他改变了“罗马披萨是垃圾食品”这一刻板印象,用天然食材制作,以千余种组合突破意大利人对于披萨的想象,赋予了罗马披萨真正的尊严。
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