“莲香楼”结业：《溏心风暴》茶楼版，家族争招牌大决裂(6)

也在那一年，“茶楼大王”谭新义收购了莲香楼并重新集资，与股东们订立《广州莲香楼合同》。

第十甫莲香楼全体股东、司理合影，前排正中间者是谭新义
当时的股东有122人，共集得414股，每股白银30两，合计12420两。
这笔钱在当年是巨款，而酒楼所有的装潢和用材都是当时的顶级。各股东皆持有合同1本，另外还有1张入股凭证，还引入了分红制度认证不认人。
莲香楼生意兴隆，很快发展了10多家分店。

在生意蒸蒸日上的1918年，香港商人来广州请求开设分店，广州总店便派出师傅前往担任“高层执士”，莲香楼在香港正式经营。