春之曲/踏青三月话野菜(3)

马兰头：属菊科多年生草本植物，叶片宽阔，梗红花紫色。富含的维生素和无机盐，超过了菠菜；维生素A的含量超过番茄；维生素C含量超过了柑桔类水果。常吃对高血压，咽喉炎，急性肝炎，扁桃体炎有好处。可与嫩笋片同炒，清香诱人。

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春天是“百草回芽，百病易发”的季节，体质较敏感的人，肠胃较弱的人要少食野菜，吃多了会有腹泻、咳嗽、皮肤过敏等症状；因人而异，不要贪吃。
记得在上世纪五十年代末的三年大饥荒时，当时别说野菜了，最后连树皮都扒光了吃掉-。我那时年幼不大记事，况且在省城里还到不了那种凄惨的境地，但我依然记得我们三岁多的孩子在幼儿园里都去采摘院里的木槿花来生吃。
1963年忆苦思甜，当时我们宿舍院里集体食堂不卖粗粮饭了——白面更是常年很少吃到，配剂量很少，每周能吃上一两次大米或白面馒头就算是改善生活了。结果一连几天食堂做的都是野菜米糠窝窝头，难以下咽，肚子里直泛酸水，尝足了苦头。
所以，野菜这东西不过是现代都市人尝惯了大鱼大肉之后的一种尝鲜而已，要是一直让你成天价吃野菜，恐怕你连哭都找不着地儿去。
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作者简介：文苇，1957年出生于济南，从未离开过故土。自上世纪八十年代初发表作品以来，在省内外报刊杂志发表作品仅数百而已。诗歌、散文获省市及全国奖项四十余次；摄影作品获省市及全国奖项七十余幅。
壹点号文苇
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