这个工业重镇缘何成为“网红”城市(3)

螺蛳粉是柳州特色名小吃，其辣、鲜、酸等独特风味吸引了众多食客。但在2010年以前，柳州螺蛳粉和许多地方小吃一样，“养在深闺人未识”。
为鼓励产业发展，2010年柳州启动“螺蛳粉进京”计划，鼓励更多人在北京、广州等地开店，但许多食材只能空运，大大增加了粉店的经营成本，现煮堂食的模式也难以满足更多食客对正宗柳州螺蛳粉的需求。
造一碗能够寄递的螺蛳粉！2014年，螺蛳粉与工业、互联网擦出火花，袋装螺蛳粉问世，拉开了螺蛳粉俏销全球的“网红”之路。
当地党委、政府敏锐地察觉到，袋装螺蛳粉很可能将引发一场关于“粉”的供给侧结构性改革，提出螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念，确定了柳州螺蛳粉产业做袋装走机械化生产的道路。
经过不断地技术革新，一些企业研发出可以长期保存、方便携带的袋装速食螺蛳粉，袋装螺蛳粉的保质期从起初的30天提高到60天、180天。一些生产企业90%的工序实现自动化，袋装螺蛳粉掀起了米粉界的“工业革命”。
短短6年，柳州螺蛳粉产业实现了“三个百亿”：袋装螺蛳粉销售收入110亿元，配套及衍生产业销售收入130亿元，实体门店销售收入118亿元，同时通过一二三产融合发展，创造了30多万个就业岗位。
“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，我们要保护好柳州螺蛳粉这个地理标志，把控好产品的质量、安全关，把产业越做越大。”柳州市商务局局长刘伯臣说，下一步将继续深化螺蛳粉供给侧结构性改革，实现产业高质量发展。
民族品牌两面针也在不断焕发新生，2018年两面针牙膏成为我国首款获美国FDA认证的牙膏。作为经典的国货品牌，两面针不断夯实品质，通过推出系列新产品、营销年轻化等措施，在激烈的市场竞争中迸发出新的活力。日前，全新升级的9款两面针中药养护系列牙膏陆续与消费者见面，更贴近年轻人的审美和喜好。
自主创新是企业蓬勃生长之基、决胜市场之道。作为广西工业重镇，柳州市正在推动各类创新要素向企业集聚。“要以技术创新为核心推动柳州加快由老工业基地向先进制造业基地转变。”柳州市委书记吴炜说。
当前，柳州已打响推进工业高质量发展、建设现代制造城三年攻坚战。无论是大机械，还是小米粉，都在向高端化、智能化、绿色化迈进，打造经济增长新一极；一批优势互补、结构合理的战略性新兴产业正在涌现。
既要大工业也要绿水青山的生态之城