好吃得不行的糖耳朵！

糖耳朵是老北京的传统小吃了，每次我看到卖糖耳朵的，都会馋的不行。充分浸透了麦芽糖浆的糖耳朵，油、润，每一口都超级满足。虽然看上去全是糖，但因为是麦芽糖的缘故，并不是那种甜的齁人的味道，甜味柔和得很，如果不考虑热量问题，真恨不得一次吃它好几个。
我估计，像我一样喜欢糖耳朵的人应该不少，所以，我来祸祸你们了。这份热量炸弹，请收下吧！
（肯定有人问了，君之你不是减肥呢吗？这是闹那样啊——没错儿，我是在减肥，所以，这次的糖耳朵，我就吃了半个，剩下的全祸祸朋友去啦！）
【糖耳朵】（参考分量：14个）
配料：
发酵面团：面粉（中筋）200克，花生油20克，麦芽糖80克，泡打粉2克（或干酵母3克），水45克。
糖面团：面粉（中筋）150克，麦芽糖120克，水15克。
浸泡用麦芽糖浆：麦芽糖500克。
制作过程：
提前准备工作：麦芽糖在常温下非常粘稠，不好操作，可以将麦芽糖用微波炉加热1分钟（或隔水加热至软），麦芽糖加热后会变成流动性高的液体，更好称重和揉入面团。

1、首先将发酵面团的所有材料全部混合均匀揉成面团。
如果你有君焙厨师机，1档揉5分钟即可。
如果用手揉，则将所有材料揉成团后，继续在台面上用力揉面团15分钟左右，直到面团变得光滑有弹性（水的用量根据面团的软硬程度酌情调整，这是一个偏硬的面团）。