好吃得不行的糖耳朵！(7)

16、麦芽糖倒入小锅里，小火加热至快要沸腾（麦芽糖表面冒出非常多细密的小泡沫），关火，然后将炸好的面团放入麦芽糖浆里，浸泡1分钟，捞出，放在油纸上冷却即可。
★麦芽糖浆要保持热度，不然会变得太过粘稠。如果麦芽糖浆温度下降变得浓稠，可以开火将它继续加热，使它重新变得具有流动性。
★浸泡用麦芽糖配方用量为500克，实际上用不了这么多，浸泡完会有剩余，但一定要多一些才好操作，太少了就没法充分浸泡糖耳朵了哈。

冷却以后的糖耳朵就可以吃了！吃不完的糖耳朵装入密封盒常温保存即可，一周内食用完毕口感最佳。