红楼梦：司棋就想吃一碗炖鸡蛋，厨房柳家的为什么不给她做？(3)

所以她赶紧撇开话头，先说鸡蛋贵，接着说小厨房本来是给主子预备的，不是给丫鬟们预备的。
但前面已经说过了，各房的饭食是按房头来预备的，房头的意思是同时包含了主子和丫鬟们的伙食。
且按着房头分派菜馔么不是？
按房头，不是按几个主子分。小厨房是按在大观园里住着的房头安排伙食的。
所以莲花儿马上反驳她，叫你进来弄这个小厨房，是为什么的？并马上举例子，怡红院房里晴雯单独要菜，为什么你就可以单独做？
柳嫂子当然不能接这个话茬了。
她不能否认小厨房的存在就是为了给各房头做饭的。但她也不能承认这点，承认这点就得给司棋开小灶。
所以她挤兑莲花儿，别拿份例说事。就你们那些份例够干嘛的？柳嫂子否认了公中安排的份例是足够的，然后用现在主子们的大方说事。哪个姑娘姐儿另点不是单独给钱？同时讽刺司棋，又不是头层主子，拽什么拽？
你们算算，够作什么的？连本项两顿饭还撑持不住，还搁的住这个点这样，那个点那样，买来的又不吃，又买别的去。
这里的姑娘自然是指主子们。姐儿是指其他房头的丫鬟们比如晴雯。同时拿薛宝钗和探春做例子。这两位姑娘单点菜都另给钱。
连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，
这里要说明贾府的一个特点了。
那就是如果涉及额外跑腿做活的事情，主子们都是会额外给钱的，并不只是体现在额外的吃食上面。
比如袭人打发蕙香给林黛玉送茶，林黛玉随手就抓了几百钱给蕙香。这几百钱显然不是茶叶钱，就是给蕙香的小费。
比如袭人给史湘云送玛瑙碟子，也是随手就三百钱。这也是跑腿费。
袭人听说便命他们摆好，让他们在下房里坐了，自己走到自己房内秤了六钱银子封好，又拿了三百钱走来，都递与那两个婆子道：“这银子赏那抬花来的小子们，这钱你们打酒吃罢。”
主子姑娘们的月例都用在这上头了。从后文看，确实就是小费。这是探春和宝钗两个体面人做的周到事。
赶着我送回钱去，到底不收，说赏我打酒吃，
从公来说，贾宝玉是贾母王夫人两大巨头最宠爱的心头肉，他所在的怡红院伙食费必然是最高，每个月的伙食自然是最好。小厨房做怡红院的伙食利润也高，去报账的时候损耗也可以多填。
从私来说，怡红院有贾母王夫人给钱，再加上公中份例，小费简直是不是钱一样的给。你以为柳嫂子真白搭钱往里填好去讨好晴雯呢？可知贾宝玉此时正宠晴雯，想发设法给她弄吃的调养身体，看见这些东西，他能不赏？