同样的虾皮,选“黄”的还是“白”的?好心渔民提醒,好坏要分清
2023-05-01 来源:飞速影视
虾皮是咱们每家厨房多多少少都必备的,当做菜做汤的时候加入一点虾皮可以起到点缀的效果,并且还可以让菜品让汤汁变得鲜美,变得更加的有营养。来了市场上琳琅满目的虾皮,有贵的,有便宜的,有大的,有小的,有咸味的,还有没有咸味的。
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这些虾皮大家知道该如何选择吗?今天就和大家分享如何挑选优质的、新鲜的、实惠的虾皮,赶紧跟着一起来看看吧。
第一点摸一摸。我们在购买虾皮的时候就是抓起一把虾皮轻轻的摸一下,虾皮越干爽的越好,不能太潮,如果太潮的话会增加虾皮的重量,并且这样的虾皮还会难以保存。
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第二点闻气味。很多朋友认为虾皮再小也是海鲜气味,就应该带有浓郁的海腥味。如果大家是这样想的就错了,优质的虾皮抓起一把闻一闻,只有淡淡的海腥味,这股海腥味是非常清非常淡的。
反之,如果闻起来有一股浓郁的氨水味,或者是比较浓郁的海腥味,甚至是有些臭味,这样的虾皮切记不要买,因为已经不新鲜了,或者已经变质了。
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