别再只会蛋炒饭了！多加一步，鲜辣开胃好吃10倍！(2)

这时候就需要调味品来助阵了，比如——豆瓣酱！
这可是个好东西，任何清淡没滋味儿的料理遇到它，都只能落得个鲜红油润、回味香甜的“下场”~

尤其是厨房的陈酿豆瓣酱，酱色红褐油润、质地浓稠厚重，酱香悠远绵长，做菜加一点，简直香到没边！
一般的豆瓣酱，只在大缸里陈化1年，而陈酿豆瓣酱则酿了整整3年之久！蚕豆瓣得到了充分发酵，吃起来柔和化渣，酱味十足。
这道香辣虾仁呱呱饭，有了虾油和豆瓣酱的助力，简单快手又美味，快学起来吧～

米饭适量 虾6尾 西葫芦1个 鸡蛋1枚
陈酿豆瓣酱适量 干辣椒适量 葱姜适量