《向往的生活》第二季反反复复看了八百遍，还是笑到头掉(4)

图源《向往的生活》
就拿「腌笃鲜」来说，地道的做法即加咸肉、鲜猪肉和大量春笋，煮到满屋弥漫香味即可。食材选择上，咸肉和猪肉没多少讲究，但笋，一定得是新鲜的春笋。
放大量的笋，小火笃上两钟头，鲜得无法形容。

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-「螺蛳」清明正当时 -

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清明时节左右的螺蛳，据说是一年中品质最好的，江南作为螺蛳的故乡，塘里、河里到处都是，包括黄渤、倪妮等好几拨客人，都曾下到河沟里捞过螺蛳。