《听说很好吃》：一场用美食温暖人生的小确幸(6)

▲图左的帅大厨和图右的郭厨组成了相当有人气的“帅锅”组合
郭厨的菜品名叫“余生一百零一味”。
主料是北方人最熟悉的青岛带鱼，去骨切块，包浆下锅油炸，端盘前淋上自制的麻辣酸甜百味酱。
常见的食材，常见的烹饪，其中的高光，在酱。

在郭厨眼中，鱼是人生，酱是百味，两者相遇，就是人生，两者相遇，就是人生百味，多一款味道是带鱼本身被吊出来的香气，加起来正好是一百零一味。

菜品入口带甜，外皮焦脆，牙齿咬住能感受到外酥里嫩的双重体验，吃完第一口，只觉一股热腾腾的香气充斥在嘴巴里，香、酥、辣逐一在味蕾上呈现，最后汇成一股麻味，在脑海中爆掉。