香江漫记③丨庙街：一条“平民街”浓缩了香港开埠史(4)

包括庙街在内的油尖旺区，是九龙半岛最早开发的地区。陈锦荣介绍，“庙街”得名于一座供奉妈祖的天后庙。在上世纪四十年代之前，九龙天后庙一带还没有填海造陆，如今的庙街不远处便是海湾，很多渔船会来这里避风。久而久之，九龙“避风塘”便声名鹊起。因为渔船众多，一些小贩便在天后庙前摆摊出售杂货商品，当货物需求量增多，市场增大后，零星的地摊连成片，天后庙前便形成了市集，“庙街”之名便由之而来。
上世纪六十年代的越南战争期间，一些美军会在香港登岸休整。手头阔绰的军官会选择去对面的湾仔消费，而普通士兵则更愿意在消费低廉的庙街流连。
庙街的产能因此被刺激，一些本港的家庭作坊，会依据西方人的身高体形，生产出牛仔裤、衬衣，然后送到庙街出售。
这是“香江奇迹”起飞的年代。维港两岸的港岛和九龙，一幢幢唐楼内，家庭作坊彻夜不息，运货的车就在楼下等着。福伯记得，自家最早也是开制衣作坊，父母在家里生产，自己和几个兄弟姐妹推着成衣，到庙街出售。
陈锦荣介绍，庙街从上世纪四十年代初现，五十年代成型，主力游客已经更新过好几代。七十年代，随着日本经济的发展，庙街市面上开始出现大量日本游客；八十年代，来自韩国、中国台湾等地的客人开始涌现。而进入九十年代，尤其是回归以后，内地游客越来越多，不少档口的摊主都开始学习普通话，并将注意力转移到内地市场。
“我卖的牛仔裤，都是香港出样式，然后送到东莞去加工的。”福伯告诉新京报记者，随着香港的产业升级，加上成本上涨等原因，本地的制造业多转移到了珠三角地区，“价格低，质量好，没理由不去嘛”。不少档口的摊主也表示，自己的主要进货渠道来自内地。
来自珠三角各地工厂的产品，在庙街汇聚，然后再售往世界各地。四百米长的庙街，正是粤港经济紧密联系的缩影。

客人稀少的时候，福伯一个人坐在摊位上看报纸。