清明将至，广西人用这几种染料制作的五色糯米饭，你吃过吗？(3)
2023-05-01 来源:飞速影视
上蒸锅之前，记得要先将蒸盘底下的水拍净，不然容易夹生。锅内水位大约高1个指头就可以了，先大火烧开再转中火，最后放蒸盘。蒸盘的边缘使用白布封住气口，10分钟后开盖用筷子戳几个洞，看糯米是否熟了。蒸好之后再取出散散，避免底部水分过多的糯米煮烂。
趁热翻面，盛出一碗成了马卡龙色，真漂亮！
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