专访｜《孤独的美食家》原作：经常一个人吃饭，喜欢臭豆腐(3)

11月12日，久住昌之偕Screen Tones乐队来沪演出。
：《孤独的美食家》在拍成电视剧的时候，选择餐馆的标准是“漫画绝对不出现原作中的餐馆”，这么做的理由是什么？
：虽然漫画中的饭馆很受读者欢迎，但是漫画中的餐馆有些并不是实际存在的。另外，为了画漫画找餐馆我也是花了不少力气，非常辛苦。你们这些做电视剧的人也像我一样费点力气吧。不费功夫，电视剧也不会有趣。不能让你们的工作那么简单。你们就从零开始找餐馆吧。我当时就这样跟他们讲。
：选择餐馆的时候，有发生什么不愉快的体验吗？
：找餐馆的时候没有什么不愉快的经历。选择餐馆的时候，一般都会去很多次。一进店里就决定是这家，一般不会这样简单了事。通常是尝过之后，回去，然后再去那家店里尝一下，再回去，这样来来回回三次左右才能决定。一般不会遇到什么不愉快的事情。
倒是有过，老板虽然非常高兴，但是担心店里会变得非常拥挤，就不想被我们拍。有些店是年纪很大的公公婆婆经营的。他们就会觉得如果店里面人来得太多，就会有点招呼不过来。也有因为这种原因不让我们拍的。这种情况我就会觉得有些遗憾。啊，明明是那么好吃的餐馆，但是却不能拍。
：不限于《孤独的美食家》中出现的食物，你最喜欢的食物是什么？
：我喜欢吃圆白菜。配着日本的炸猪排就味道不错。圆白菜沙拉也挺不错。还挺喜欢配着德国香肠一起吃。圆白菜汤也可以。五花肉卷圆白菜我也挺喜欢。
：尝试过最难吃的食物是什么？
：加了特别多奶油的食物，我吃不太惯，比如奶油特别多的意大利面，泡芙我倒是挺喜欢的。如果（奶油）放得少一点的话，我还是喜欢的。稍微放一点，味道不错，如果放太多的话，我就会觉得，“啊，好难过啊”。甜食我也不是特别喜欢。点心倒还好。但是我比较喜欢臭味的食物，比如臭豆腐。
：有没有什么特别喜欢吃的中国菜？