看过这部美食剧才算合格的吃货，孤独的美食家01季菜单盘点（上）(4)

套餐里有炖鳕鱼，味增汤，贝壳盘的腌菜
套餐之外，图中上方的两个小碗里是芝麻拌菠菜和羊栖菜
炖鱼每天用的鱼都不一样，毕竟有些鱼不是每天都有，要看出海的人捞回了什么，所以这种每天食材不固定的情况，在日本的小店里很常见

新鲜的鳕鱼炖着吃一定好吃
配菜看着像牛蒡？鱼汤泡饭一定爽歪歪，尤其是海鱼，不会有土腥味，海水鱼腥和淡水鱼的腥是不一样的，海鱼的腥可以被称为海味，没有了海的味道，反而会失去了精髓。
羊栖菜，一种海藻类植物，被称为海中软黄金

羊栖菜，据说同样重量营养是牛奶的5倍
五郎叔的这顿饭中，让我最感兴趣的就是这个菜，以前看这部剧时并没有太在意，这次仔细取材时，才第一次注意到这种海藻菜（请恕我孤陋寡闻了），通过度娘了解它，发现尽是溢美之词，遂决定改天一定要尝尝。
滑子菇味增汤，味增汤是日本的日常汤菜，有些家庭几乎每天都会吃