它含有小毒，30年前种来腌咸菜，如今淘汰少有人吃，南方人的记忆(3)

另外一个原因是人们健康理念的转变，现在人们讲究少油少盐，咸菜根本不敢多吃，咸菜的销量一直也不怎么好，作为边缘化的刀豆自然慢慢的淡出了人们的视野，但是在老一辈人眼中，刀豆一直都是难得的回忆。

其实现在也有不少商人种植刀豆当作吉祥物售卖，等刀豆老了以后，挖出红色的种子，然后在上面刻字，价值也不错，非常适合景区售卖。
你吃过刀豆咸菜吗？你们当地还有刀豆种植吗？你觉得刀豆好吃吗？一起交流讨论一下吧！
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