从陌生到爱上，茄子变身美味大杀器！(3)

材料：
-2个茄子
-2瓣大蒜
-2匙橄榄油
-1匙柠檬汁
- 盐和黑胡椒粉（适量）
- 切碎的新鲜欧芹（用于装饰）
制作步骤：
1. 将烤箱预热，温度200℃。茄子不需切开，整个放入烤箱，根据您烤箱功率的大小，大约需要烤制20-30分钟，直到茄子整个变软为止。
2. 将茄子从烤箱中取出，静置晾凉。
3. 剥掉茄子的皮，切成小块。
4. 将茄子肉、蒜瓣、橄榄油和柠檬汁放入料理机中，搅拌至光滑。如果手边没有料理机，也可以将材料倒入一个大碗中，用擀面杖捣碎。
5. 加入适量的盐和黑胡椒粉，根据口味调整咸淡。
6. 将调好味的茄子酱放入碗中，用欧芹叶装饰即可。（如果不喜欢也可以用香菜或青豆等等代替）

可以搭配面食，肉类等
以上就是今日份的营养美食：茄子。如果您也有独家茄子小菜谱，也欢迎私信给严明，我们带大家一起解锁家常美味！
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