世界知名酒庄系列之玛歌(2)

法国大革命爆发后，波尔多葡萄酒的黄金时代随之宣告结束。时任玛歌酒庄庄主的埃利·巴瑞（Elie du Barry）被雅各宾党（Jacobin）送上了断头台，玛歌酒庄也被作为国有财产公开拍卖。所幸的是，利斯通纳克、朋达克（Pontac）和奥莱德（Aulede）三大家族的最后一位继承人罗拉·菲梅勒（Laure de Fumel）经过多番努力，终于成功收回了酒庄。
1801年，科隆尼拉侯爵（Marquis de la Colonilla）伯特兰·杜亚特（Bertrand Douat）买下酒庄所有权。伯特兰·杜亚特是从西班牙回来的巴斯克人，拥有船主等多重身份，还获封了贵族称号，财力相当雄厚。他还曾代表西班牙政府与俄罗斯进行交易谈判。1810年，70岁的科隆尼拉侯爵请来当时波尔多的知名建筑师路易斯·库姆斯（Louis Combes）为酒庄新建了一座城堡。这座新城堡是法国少有的几个新帕拉第奥式风格建筑之一，素有“梅多克的凡尔赛宫”（Versailles of the Medoc）之美誉。1816年，科隆尼拉侯爵离世，他的后人于1830年把玛歌酒庄出售给银行家亚历山大·阿加多（Alexandre Aguado）。
1855年，第二次世界博览会在巴黎举办，拿破仑三世（Napoleon III）想借此难得的机会向全世界展示他钟爱的美酒，希望将葡萄酒排名后再进行展示，于是要求波尔多商会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）筹备酒展并对酒庄进行分级，而波尔多商会则将这个任务转交给对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒都了如指掌的葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）。葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单，鼎鼎有名的1855分级由此诞生。在入选的四座一级庄中，玛歌是唯一获得20分满分的酒庄。
1879 年，阿加多侯爵的儿媳艾米丽·马可多纳（Emily Macdonnel）把酒庄卖给皮雷-威尔（Pillet-Will）公爵。这是一个对梅多克产区非常不利的一个时期，梅多克几乎同时受到全球经济大萧条和真菌病害的严重影响。葡萄园接连遭受真菌、白粉病和霜霉病的袭击，但在历任酒庄管理者的竭力保护下，葡萄园状况维持良好。伴随着治疗新方法的发现和葡萄藤的补植，玛歌酒庄逐步恢复生产，1893年酒庄迎来了大丰收，葡萄品质上乘，甚至超越了传奇的1870年，不过却因酒桶数量不够而不得不放弃了部分收成。尽管如此，由于补种的葡萄树树龄尚浅，结出的果实质量不够理想，于是酒庄便将其用于生产副牌酒。1908年，这款副牌酒正式取名为“玛歌红亭红葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France）”。