武侠小说风物考：悦来客栈全国连锁，你知道真正的客栈什么样吗？(2)

然后客栈里面常备伙计，首先就是掌柜的，然后再有店小二，再有厨子，账房先生，这四个是标配。

有标配当然就有低配，像那些荒村野店，可能只有夫妻二人，又扮演掌柜的，又扮演伙计。不过这种客栈，那服务自然是跟不上了，别说饭食，住的地方都未必干净。

低配有了，高配自然也不会少，高配一般都在京城里或者商业繁华的大都市，说到这里大家可能都会想到那个耳熟能详的名字，悦来客栈。
这种客栈里不但各种干活的伙计齐全，往往还有常驻的说书先生。说书先生一般分三类，要么普普通通，要么深藏绝学，要么毫无地位身边带一会弹琵琶的小女孩，这小女孩还总是有几分姿色，总被地痞流氓欺负。
当然了，这地痞流氓也总是会遇到来这里喝酒的大侠。