武侠小说风物考：悦来客栈全国连锁，你知道真正的客栈什么样吗？(3)

客栈里的人员咱们讲清楚了，接下来就得讲一讲他们的工作流程和工作内容。
掌柜的自是不必说，一般都是中年男人，穿的体体面面，为人和颜悦色，负责记账算账和处理复杂的问题。
不过呢，在武侠小说里女老板也不少，虽然有很多都是以老板娘的身份出现的，但老板娘一出现，那老板基本上就跟没有一样了。

说了掌柜的，咱们再说这店小二，这个职位说起来比老板还重要，因为大侠们一进入客栈，第一个碰见的就是他。
一般的店小二都是那种眼明手快，看起来十分机灵的小伙子，你一进门，他就会将毛巾往肩膀一甩，点头哈腰道：“您二位是打尖啊还是住店啊？”

这里就得解释一下了，想必很多人都不知道这打尖什么意思。
其实这很简单，打尖就是吃饭，而住店就是住店。打尖原本是京津一带的方言，意思是吃一顿便饭。
说了小二，咱们再说这账房先生，这个角色一般是没什么存在感的，不是大客栈一般也没有这么个配置，一般都是文文弱弱的中年人【吕秀才年轻点】