傅柏林//乡情浓浓酒飘香//文鑫国酒杯040(2)

凉都洞藏酒是灵山秀水的大自然对凉都人无私的恩赐。
其实我不善喝酒，对品酒和酒文化也知之甚少，只是在朋友的点拨下，才略知酒杯里隐藏生活中的酸甜苦辣。爱喝酒的男人都是有故事的人，原来酒杯里藏的都是感情，交情。会喝酒的男人有血性魅力，会喝酒的男人善于交际。亲朋好友坐在一起慢慢的喝酒，聊生活，聊志趣。酒品如人品，喝白酒的男人就像一杯烈酒，简单真诚，让枯燥乏味的生活变得有滋有味，让平凡的生活更加悠闲自在。在生命长河里，烈性白酒把男人锻造得坚韧无比。喝红酒的女人妩媚动人。当女人遇上红酒，不但可以美容养颜，还为自己增添了人格魅力。红酒让女人平凡的生活有了一点点放浪的诗意，时间久了就会发生浪漫的故事。喝红酒的女人正如清风绕梁，独自蜷伏在室内一隅，端起酒杯，透明的液体缓缓从杯底流到杯壁，再缓缓的含在口中，仿佛要经历一个世纪那么绵长而悠远。女人赋予红酒以生命，红酒则渗透女人的身体，这是天地精灵与自然精灵的激情碰撞。
这时女人是红酒的主宰，红色的酒液如同女人脸上娇媚的花朵，女人的婀娜多姿被红酒衬托得完美无瑕！而我有胃痛、酒精过敏的毛病，对杜康美酒敬而远之。
董家坟村人清秀、诚挚、心平。到酒乡董家坟村做客，只要到了主人家，主人首先给你敬上一杯凉都洞藏酒。打开凉都洞藏酒，那股被汗水煮透的香味扑鼻而来，那是一种五谷沉甸的芬香,那是一种经过时光沉甸发酵的芬芳。物质贫乏时代，热忱好客的董家坟村人都是用大碗喝酒，男人围坐一席，不论菜肴丰简，每人面前置放着一只酒碗，宾客之间，大碗喝酒，大块吃肉。凉都洞藏酒成为结交朋友的纽带。遇上志趣相投的客人，大家很快就成为知己。酒能助兴，还能消愁，董家坟村人爱喝酒，却很少喝酒伤情的，那是因为凉都洞藏酒是最好的养心饮料。充满浓情蜜意的凉都洞藏酒，喝出了男人的气概，女人的柔情。
民风纯朴的董家坟村，至今还保留着“和好酒”的风俗。身处俗世，男人不免有诸般重压、挫折与不平。春节期间，男人手持一壶凉都洞藏酒，游走在大街小巷，遇到曾经和自己产生过误会的人，互相倒一杯凉都洞藏酒，你喝我一杯，我敬你一杯。喝了酒的男人豁达超脱，凡事拿得起，放得下，矛盾就此化解。如果喝了“和好酒”却仍念旧仇，会让村民不齿。其实，乡里乡亲的，哪有什么深仇大恨，一些日常里的龃龉，早就化解在这飘香的酒中了。
琼浆玉液的白酒，五谷之精华，非一两日可酿成，制作过程之精秘，无异于艺术的再创造。其史久远，远至何时，不得而知，相传夏禹时期的仪狄，堪称最早的酿酒人。史籍中有多处提到“仪狄作酒而美”“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。这是否事实，有待于进一步考证。也有人说是黄帝时期的杜康，一次杜康偶然把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭发酵产散发出一种芬芳的气味，并流出一种甘美液体。其性状似琼浆、如玉液，其味香醇甘烈。在此有曹操诗赋佐证：“何以解忧，唯有杜康”。古往今来，多少文人墨客、英雄豪杰、帝王将相为之倾倒。