美食人文纪录片栏目《味道掌门》重磅开播，锁定北京卫视！(2)

为了将芙蓉鸡片的一道制作工序拍摄完美，节目组先后反复了十几次；节目展示了至今都还坚持手工切肉的80后烤肉非遗技艺传承人，如何凭借精湛的技艺切出每片薄厚都是两毫米的羊肉片；完全用手工一下一下捶打出来的泥子活；烙烧饼的师傅摔山子……这些珍贵的、几近失传的技艺影像资料，也将在《味道掌门》中呈现。
该节目将于明日起每周五19:45登陆北京广播电视台生活频道，9月3日起每周五13:08将在北京卫视播出。
（原标题：北京台大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》重磅开播 借一道味 品一座城）
来源：北京日报 | 记者 李夏至
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