骑着脚踏车去台湾环岛1135km的孤独美食家(9)

这个夜市很赞，最印象深刻的是何佳佳葱油饼和二师兄古早味，是最好食的。花园夜市，饱饱的。
DAY 5 高雄，失望的城市早上一早五点多就起床骑车去传说中超人气的六千牛肉汤。全台湾的牛都在台南统一屠宰，因此台南的牛肉汤是全台湾最新鲜，最出名的。牛肉最能食出它的鲜味，除了生食，就是牛肉汤的形式来食。六千牛肉汤早上4点就开门排队拿号，5点正式开卖。一早起来排队的人也很多，我是从天黑排到天亮才到我的。标准的早鸟限定美食，难怪成为排队名店。原本排在我前面的是台南的一对学生小情侣，我很好奇的去搭讪那个小女生，赞扬她很厉害，边排队边看书。原来他们说排队食个满分早餐之后就去考试，但是，队伍一直都不动。我就说了一句，可能排到考试时间都没食到早餐哦。结果他们十分赞同我的说法，去了其他早餐店。临走我还给他们加油哦。
每天选用来自善化屠宰场送来的温体牛肉，然后将牛肉分切。用牛大骨和牛腩熬制汤头，剩下的牛肉基本食现点现切，避免提早分切后切口的氧化。每一碗的牛肉汤都是老板亲手灼的，灼得7成熟就上菜，再用余温会热到8-9成熟。我建议要品尝牛肉汤，一定要伴着饭食，因为饭能清口，能食出牛肉的软嫩鲜甜。六千牛肉汤可以免费加汤一次的，建议食到三分一的时候加汤，不然加完汤牛肉会老了。
初晨的台南是一座很安静的城，一切都很自然，很舒服。
在路上遇到一位风一样的男子，竟然用滑板来上班，还穿着西装，真神奇。
台湾南部是个政治氛围隆厚的地方，周围都有竞选议员的广告。回去民宿睡个回笼觉之后，继续出来觅食。首先去到赤崁楼旁边的度小月担仔面，这家是本铺老店。小小碗的担仔面有卤蛋、肉燥、肉丸和虾仁，出品算是不错的，不过CP有点低。
50岚算是台湾比较大的珍珠奶茶连锁店。台湾的珍珠奶茶比较正宗，几块钱人民币就一大杯真材实料的珍珠奶茶。
接着步行几条街就来到与花园夜市齐名的永乐市场。永乐市场简直就是美食一条街，就是相传的国华金三角。
永乐市场觅食第1间，金得春捲。60年老店，创始人叫李金得，所以叫金得春捲。金得春捲是现做现卖的春捲，料多味美，一般人食一个就饱了。他们会把包好的春捲煎一下，建议拿到手后马上食，不然会没那么脆香。
永乐市场觅食第2间，阿村牛肉汤。当地人比较喜欢这家牛肉汤，因为不用一早起床排队，哈哈。据阿村牛肉汤的老板介绍，台湾的牛偏瘦偏硬，所以分切牛肉一定要薄，食起来才会软嫩。他们店内高汤是以大骨、萝卜等材料熬成，汤头相对清爽甘甜。