央视走进左庭右院，11分钟探访鲜牛肉火锅之“鲜”(3)

另外，左庭右院在湖州自建屠宰场、组建冷链团队，解决了运输难题，虽然未在报道中体现，但也是左庭右院鲜牛肉供应链中非常关键的环节。

另外，在鲜蔬菜方面，左庭右院在世界六大长寿之乡的如皋，投建了蔬菜基地。被央视赞不绝口的萝卜，就来自这里。
从顾客评价来看，丰富、高品质的鲜食材，已成为左庭右院的最大优势。
牛肉火锅领军品牌，门店遍及江浙沪
截至目前，左庭右院在全国范围内共有87家门店，遍及全国12座城市，绝大多数位于江浙沪地区。左庭右院相关负责人介绍，2021年底，其门店数有望突破100家。

不仅规模大，生意也很火爆。从公开资料来看，左庭右院门店开一家火一家。即使日常时段，排队等一个多小时才有位也是常态。
央视《家乡至味》节目，目的是借助美食，重新发现我们的家乡和他乡。牛肉火锅对于生活在江浙地区的广东人来说，是家乡的味道，对江浙沪本地人来说，是他乡的味道。
上述业内人士认为，通过快速的发展，左庭右院门店遍及江浙沪，成为鲜牛肉火锅的代表品牌之一。随着时间的流逝，牛肉火锅不仅温暖了在江浙沪的广东人，也融入当地，成了江浙沪本地人的故乡味道。