八年砸进115亿，腾讯阿里字节争抢，资本为什么偏爱咖啡？(4)

资本看在眼里，投资针对年轻人打造的低度酒成为一个切入口。
自2020年以来，包括江小白、光良、贝瑞甜心等新酒饮品牌，累计融资超过了20次。2021年第一季度天猫、淘宝销售管道上，销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。
只是，这个行业还并不大。贝瑞甜心创始人唐慧敏就介绍到，低度酒行业规模大概在150-200亿，仅占到啤酒市场3%。
对于酒市场而言，他们最大的竞争可能不是传统烈酒VS低度酒，还可能是其他成瘾性产品，比如咖啡。

04

相较于烟酒，咖啡可能是接棒茶叶流行全球的唯一品类。
1000多年前，非洲原住民被当做奴隶贩卖到中东国家，也门的摩卡港成为最大的集散地，也是奴隶们传播咖啡豆的第一站。
16世纪初，葡萄牙侵入也门，向欧洲国家带去了咖啡这一新物种。而由于咖啡在国内市场的爆火，荷兰人悄悄从也门偷了咖啡树种，带回阿姆斯特丹的暖房进行培植。
育种成功后，这些树种又快速复制到了他们的殖民地，包括印尼、苏门答腊、苏拉威西岛等。1721年，荷兰东印度公司就从印尼向欧洲输出了6万多公斤的咖啡豆。
在茶叶战争之后的很长时期内，咖啡豆成为了世界贸易市场的重要原料，甚至一度接近原油——这是一个规模大得可怕的行业。
中国市场的咖啡起源于1902年。当时，一位法国传教士从越南咖啡树种引进云南一个叫朱苦拉的村庄。
到后来，雀巢、星巴克等咖啡饮品企业入华，这个品类开始在国内市场缓慢成长。
前瞻产业研究院数据显示，2013年开始，我国人均咖啡消费量逐年上升。当时，漫咖啡、Costa、动物园、咖啡陪你等咖啡连锁品牌在中国市场崛起，影响着一代年轻人。
到2019年，国内人均咖啡消费量为7.2杯。此外，中国咖啡消费年均增速达15%，高于世界2%的增速。预计到2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。