《风味人间第二季》甜蜜缥缈录：甜，藏身大千世界，牵动滋味江湖(6)

同处于江苏的苏州，有一种天然食材，因其特殊的口感，让人怦然心动。
鸡头米质地娇柔，吹弹可破，无需繁杂的手法，简单朴实的烹饪，更能突出它的轻盈净爽。
鸡头米老了，夏天就过去了。
四川青城山

多元味道的调和是蜀地饮食的核心要领，从冷盘到热炒菜，糖都不动声色地隐匿期间。
而甜烧白无疑是引人注目的一道川菜：白肉服帖地瘫软在清甜的糯米上，糖早已化作醇香，只留下沙糯酣甜的口感。
香港

香港的楼宇森林之下，每个街头档口都有私藏的美味。
石炉炯金猪，用麦芽糖给猪上色，糖以无比神奇的方式，赋予食物诱人的色泽和风味，猪皮变成迷人的焦糖色，入口爆香酥脆。
最后，正如片中所说，甜，发端于唇齿，在口舌处搅得风生水起，却在心头落得百转千回。我们与甜相逢于生活点滴中，经历种种，终成万千滋味。