80多岁父母就爱这样吃，腿脚好精神棒，简单蒸一蒸真香啊！别不懂(2)

第一步：黄须菜是我们这里的特产，每年到了5~6月期间就是最好的野菜，在黄河入海的地方一大片一大片的很多，也是黄河入海口的地域特产，在困难的年代也是老百姓的救命菜，它口感脆嫩十分好吃，不管是凉拌还是做馅，蒸制都非常棒，没有任何异味。上图就是黄须菜生长的模样，自己采摘的时候一定不要弄错了，有一种青蓬和它很像，但是青蓬不能吃。如果你也想吃可以买得到哦。

第二步：把黄须菜用开水稍微烫一下，捞出放入冷水中过凉，捞出捏干水分，剁碎放入盆中。

第三步：把豆渣放入，没有豆渣可以用豆面来代替，稍微放一点点玉米面，再加一点点盐，因为黄须菜是在盐碱地生长的，味道也有咸味，盐放多了会很咸的。