山里一种野梨，春天吃花、秋天吃果，二月份摘来爆炒，好吃忘不了

导读：山里一种野梨，春天吃花、秋天吃果，二月份摘来爆炒，好吃忘不了
春天是一个令人充满希望的季节，冬天的寒冷已逐渐褪去，气温也在逐渐升高，春暖花开的日子已近在眼前。在南方温暖的地方，人们早已脱去厚厚的冬装，穿上了轻暖的春装，开始了春天踏青、采摘野菜的春日之旅。
春天的野菜滋味相当鲜美，很多人喜欢吃野菜，更喜欢自己亲自采摘野菜。除了一些较为常见的绿叶野菜，其实，春天的很多花朵也可以当野菜吃。尤其是在云南，以各种野花来入菜，已是相当普遍的事情。

今天介绍的这一种野花，对于出生于农村的朋友们来说应该不陌生。它是一种野梨花，学名棠梨花。在农村，我们也叫它麻梨子花、杜梨花，它是棠梨树在春天开的白色小花。这种棠梨花和人们种植的梨树所开的花一样，都是白色，闻起来也有梨花的清香味。
只是棠梨花是野生的梨花，花朵小，并不起眼。小时候到了秋天，棠梨子成熟的季节，经常去山里摘棠梨子回来吃，并不知道它的花也可以吃，长大后去云南玩，才发现原来当地人喜欢吃棠梨花。

云南的春天来得早，二月份全国很多地方还特别冷，但云南已经很温暖了。棠梨花也在二月份便开始长出花苞，随后就会逐渐绽放。吃棠梨花主要是吃它的花骨朵儿，花朵已经开了的就没有多大的食用价值了。趁着春光好，不少人去野外采摘棠梨花。
山里的棠梨树多得很，毕竟它只是一种野梨树，没人种也没人管，再加上现在山林基本上都保护得很好，因此棠梨树的数量很多，只要找到一株，附近山坳里找找还能找到不少。