95后日入9000元背后大学生摆摊潮调查：有人被“割”有人靠卖课(2)

回过头看，小旭承认自己摆摊的决定并不理性，在被大量媒体推出的“成功案例”影响下“有点冲动，跟风了”。
注重“线上”
运营一整天，摆摊3小时
小红书里，小杰记录过摊位最火爆时的景象，摊车被人群围满，他站在炉火后面不停地翻烤着，“第一天卖了四五十条鱼，两个小时就全部卖完了。”在小杰的摊位，最便宜的烤鱼定价19.9元一条。按照这个价格算，出摊第一天营业额至少有800元。而在他口中，这只是个开始，“第二天就一天100多条（鱼），那时候营业额2800~3000多元，很多开店的都有点眼红。”
热闹在4月初暂时告一段落。由于油烟过大，房东和周围商户要求小杰离开。他和几个合伙的摊主把摊车推到租下的一个门面附近，相比人来人往的城中村，这处篮球场旁边的小路冷清了许多。红星新闻记者探访那天，他出摊两个多小时，只卖出不到10条鱼。
生意下滑，小杰觉得有几方面的原因。除地理位置不如之前优越，广州阴雨不断的天气，以及堂食开放等原因都带来了冲击。据他回忆，去年疫情期间，附近写字楼里许多人习惯买外带食物，有时候还会有公司集体订餐，这些都是可观的流水收入。“这个没办法，你做生意不能说保证每天都卖100多条（鱼）是吧？”
摊位上人少的时候，小杰也没闲着。他的工作不仅在实体摊位上，也在网络世界中。每天出摊之前，小杰要剪辑视频，运营社群，通过小红书、抖音、微信等自媒体渠道拓宽客源。在他看来，这些线上渠道的宣传效果，直接关系着摆摊这门生意的成败，“不要管哪个平台人多人少，都是对你有帮助的。”
值得注意的是，从门头包装，再到相关账号视频拍摄、剪辑，小杰都透露着一种“专业感”，这与他本身的学习及从业经历有关。小杰毕业于四川电影学院，曾在成都一家文化公司工作，从事视频剪辑相关岗位。对于新媒体内容的产出和运营，他具有更多理论储备和实操经验。
和小杰一样，蒋小姐也将线上运营放在一个十分重要的地位，“你一定要去学，一定要去做，比你优秀的同行都在做，你的顾客就被抢完了。”蒋小姐硕士毕业于重庆理工大学，所学专业为经管方向，媒体内容生产和运营曾是她完全陌生的领域，在购买自媒体运营类课程上，蒋小姐称自己至少花费了10多万元。
开始摆摊以后，蒋小姐发现线上工作量远大于线下。每天早上10点左右，她就得开始编辑当日的短视频内容。随后看别人的视频找灵感、做直播复盘、进行增粉，一直到下午，才有时间做摊位的备货准备。实际的出摊时间，只有3个小时。到家以后，她还要和粉丝互动、运营社群，“一天就是这样子，忙忙碌碌。”