95后日入9000元背后大学生摆摊潮调查：有人被“割”有人靠卖课(3)

↑蒋小姐的小红书
知识付费
有人定价2000元，有人收费万余元
摊主们呈现在网络上的个人IP账号，除了能够为摊位吸引流量，还发挥着另一种广告作用。
摆摊没几个月，小杰就招到了“徒弟”，有开几十年卡车想转行的中年人，也有同样刚毕业不久的大学生，他们以知识付费的形式，向小杰学习摆摊的相关经验，小杰还会对他们具体的摊位经营给出一些后续建议。目前，这项服务的定价在2000元左右。
蒋小姐也开展着类似的项目。据她透露，自己摆摊才20几天的时候，就已经招收了10几个学员。“我授课分几个档次，如果你要用我的品牌，还有各方面的设计你都要用，我会收1万多元。如果不用我的品牌，我就收个大概2000元。”
据蒋小姐称，在这次摆摊创业之前，她曾经连续创业做过多个餐饮加盟品牌。家里的哥哥也从事相关行业，蒋小姐非常重视品牌的作用，“比如说那些新式茶饮，不是奶茶本身多好喝，关键是牌子。”按照她的规划，现在摆摊授课只是一个过渡，之后蒋小姐想重新创立一个连锁餐饮店，再尝试一次规模更大的创业项目。
开店，同样也是小杰计划中的一环。摊位被迫搬走以后，他和几个合伙的摊主一起开了家门店，经营的项目除了小杰自己的烤鱼，还有牛蛙、鸭货、饮品等，可以看作是一个迷你版的小吃街。
几个摊位聚在一起，形成某种聚合效应。生意低迷半个月后，小杰的摊位再次热闹起来，2023年4月23日，他发布了一条新视频，视频中店内已经坐满。小杰翻着面前烤架上的4条鱼，感慨道“终于又体会了一次手忙脚乱的感觉”。