“春节最下饭”美食动作大片《老广的味道》第八季炸裂回归！(9)

把馅料分别炒熟炒香搅拌均匀，莙荙菜叶飞水去除涩味，并过冷河待用。然后把混合好的馅料包进菜叶，即成始兴客家传统名菜：莙荙包。上锅干蒸5分钟左右，馅料蒸熟，菜叶翠绿，600年乡村的时光流转，就在这方寸菜包之中。

焖好的莙荙包，散发淡淡的甜香味，破开菜叶的一刹那，馥郁的浓香喷涌而出，菜叶淡淡的甜混合馅料略微的咸，大道至简，却能凸显代代相传的本真味道。
越放越陈却越来越贵的东坑人参，发酵多年却越浓越鲜的古村河虾，暗黑无比却酸辣鲜香的文昌特色“醋”，第三集《古城好味道》，看老广在千年的美食文化中，如何传承不守旧，创新不忘本。

Episode 4 隐秘之味