日本九州火之国的美食文化之路(14)

蒸鳗和蒲烧最大的区别是口感，蒸制的鳗鱼不会减少鱼里的水分，打破了人们一贯对于鳗鱼焦干的印象，用Q弹棉糯来形容蒸制的鳗鱼，可谓非常贴切。

定食里还包含另外两种鳗鱼菜品，分别是醋腌的鳗鱼凉菜和白烧鳗鱼。白烧顾名思义就是不加酱料烤制的鳗鱼，体现了鳗鱼的原味。本吉屋不愧为柳川最出名的鳗鱼饭店家，充满仪式感的用餐环境和深巷寻香的过程，以及超高品质的鳗鱼饭，都给人带来无尽回味。

新奇体验“轨道厨房”和“慢吞吞列车”
在日本，好吃好玩的新奇体验层出不穷。这不，西铁公司的新型观光列车“THE RAIL KITCHEN CHIKUGO”也开始了运营。坐在火车里开启一段浪漫的怀旧之旅，还有美食相伴，非常值得推荐。它除了可以带你一览福冈县筑后地区的风景，整个列车更是个移动厨房。