大雪节气到，“2红2绿”食材别忘吃，营养充足，助全家顺利过冬(2)

喜欢吃羊肉的朋友，应该都听过这么一句话，羊吃百草，全身都是宝。而李时珍在他的著作《本草纲目》中是这么描述羊肉的，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。如此看来，羊肉非常适合在寒冷的大雪节气食用。
在大雪这一天，可以一家团聚，打个羊肉边炉，吃个羊肉火锅，或者小炒个羊肉菜肴暖暖身，家人们和乐融融，真是身暖心也暖。
第二红：红粥

在万物萧瑟的冬天里，树木的叶子凋零了，映入眼帘的是一番清冷萧条之景，给人感觉到一番莫名的“凄凉感”。这时候用各种红色食材煮粥吃，可以给白茫茫的严冬带来几许温暖的色彩，也能让人感觉到眼前一亮，食欲大开。
我最常用到的煮红粥食材有红豆、红米、红皮花生、红枣等等，出锅前再加少许红糖搅拌均匀，真是看上去富有食欲，吃进嘴里软糯香甜。在寒冷的大雪节气里，给家人熬锅香喷喷的粥，看着粥沸腾时不断冒出的热气，最能体会到人间烟火的美好。
第一绿：雪菜

雪菜，又叫雪里红，是芥菜的变种，在《广群芳谱·蔬谱五》中是这么记载雪菜的，“四明有菜名雪里红。雪深请有冻损，此菜独青”。大雪节气，吃雪菜正当季，可以用雪菜做成腌菜，然后再用来做包子馅，或者拌面条、炒饭、炖菜，都超级好吃。
我喜欢在大雪节气里吃雪里红，还有一个特殊的原因，就是雪菜的名字极富诗意，和“大雪”这个节气名字配得刚刚好，很应景。
第二绿：冬枣